Brioche et arbre de Pâques
Pour Pâques, mon intention était de réaliser une brioche à manger uniquement à cette occasion, un peu comme le kouign des gras.
Et comme en Angleterre, ils fabriquent pour cette période de l'année les Hot cross buns, la recette était toute trouvée.
J'ai pris celle de Scally du blog C'est moi qui l'ai fait !
Sur ces brioches, il y a une croix qui symbolise le christ selon la religion catholique ou (ce qui me convient mieux...) pour les païens, les 4 quartiers de la lune.
Sauf que sur les miennes, la croix (c'était du glaçage), elle a fondu à la cuisson, donc vous n'en verrez pas sur les photos !
Mes brioches ont un bon goût d'épices et sont délicieuses à la sortie du four.
Après ça se gate ! Elles ont durci très rapidement.
Et le lendemain, elles n'étaient vraiment pas terribles.
Je pense que j'ai eu quelques soucis avec la pâte qui était très collante.
A retenter l'année prochaine...
Voici l'arbre de Pâques de Litlle Mitouk pour 2008.
Il a accroché tellement d'oeufs sur les branches qu'elles ne restent plus droites !
Joyeuses Pâques à tous et bon anniversaire à Katell !