jeudi 22 novembre 2007
Orchidée
Tout le monde me demande régulièrement des nouvelles de mon orchidée.
Alors la voici !
Elle a de nouveau fleuri.
Cela fait donc à présent quatre ans et demi qu'elle trône sur la table du salon et qu'elle fleurit quasi en permanence.
dimanche 18 novembre 2007
L'auberge des glazicks
Pas de recettes aujourd'hui, mais des photos de plats dégustés à l'auberge des Glazicks à Plomodiern où nous étions invités pour l'anniversaire de Lulu, la maman de monsieur Mitouk.
Il s'agit d'un restaurant gastronomique dont le chef, Olivier Bellin, est un ancien élève de Joël Robuchon.
Il a fait du blé noir la star de sa cuisine savoureusement inventive dans son restaurant sur lequel brille une étoile… L’auberge est une ancienne maréchalerie, avec vue sur la baie de Douarnenez.
Nous avions choisi le menu plaisir et effectivement que de plaisir !
Des associations de goûts étonnantes, un délice visuel et gustatif.
Voici le détail de notre menu :
- Deux séries d'amuses bouches dont je n'ai pas retenue les noms à part les macarons à l'encre de seiche. Dans les verres blanc, c'est une quiche lorraine liquide !
- Noix de Saint Jacques sautées, chèvre frais, brioche croustillante, condiments d'agrumes
J'ai littérallement adoré la noix de St Jacques citronnée sur le petit carré de brioche.
- Homard bleu en pâte verte, fraicheur de foie gras et grany smith
A siroter après la dégustation du plat, le jus du homard cuisiné : un concentré de homard à l'état pur !
- La pannière avec toutes sortes de petits pains (tomate, pomme de terre, abricot, lardons, etc.) et son beurre aux algues.
- Carré de chevreuil rôti, kig a farz truffé, petits boudins crémés et madeleine au blé noir
- Soda aux carottes et gingembre, biscuit "bitter glacé"
(l'émulsion aux carottes se boit en premier, ensuite la quenelle de glace dans la cuillère et pour finir le petit gâteau au chocolat servi très froid. Huuummmm ! - c'est un trou normand version moderne...)
- Oeuf Kinder, vinaigrette de citron vert (A l'intérieur il y avait de la mangue. Sur le dessus du chocolat chaud. L'association citron vert et chocolat noir est très étonnante)
Monsieur Mitouk et Zaza (ma belle-soeur) avaient choisi un autre dessert :
- Le kouing a man aux pommes "douze heures" version 2007
Et pour terminer ce merveilleux repas (merci Lulu !), quelques mignardises.
Ensuite nous avons fait une petite promenade digestive sur la plage mais comme il faisait froid et qu'il commençait à pleuvoir, nous sommes vite rentrés. 
lundi 12 novembre 2007
Le kézaco
La recette à celui ou celle qui devinera de quoi il s'agit !
jeudi 8 novembre 2007
Purée de noisettes
Voici un nouvel ingrédients que j'ai découvert il y a peu dans certaines recettes à tendance bio ou plutôt végétarienne.
Evidemment, j'ai fini par en trouver (en promo en plus) à Brin d'avoine, ma coopbio favorite. J'ai également pris de la purée de sésame que je n'ai pas utilisée pour l'instant.
La purée de noisettes, ce sont des noisettes séchées finement broyées, tout simplement.
Lorsque j'ai ouvert le pot, il y avait une couche d'huile sur le dessus de la purée.
Aussi, j'ai bien touillé le tout avant de l'utiliser.
Le goût de cette purée est assez déroutante de prime abord car non sucré. C'est un concentré de noisettes à l'état pur.
Elle peut se tartiner en fine couche sur du pain, mais elle peut très bien s’incorporer dans la cuisine, surtout dans les desserts, en remplacement du beurre ou de l'huile.
Essayez-la ! Moi je l'ai adoptée.
En ce mois d'octobre
j'aperçois des écureuils
quasi chaque jour
ils chapardent mes noisettes
ces fripons que j'aime tant
mardi 6 novembre 2007
Souvenirs de vacances
Voici un petit colis en provenance de Madagascar, dernière destination de vacances de mon père et de ma belle-mère. Que des choses utiles et c'est tant mieux !
On y trouve du thé, un joli tee-shirt pour Gabin avec un lémurien, une fleur de coton ainsi que des gousses de vanille dans une boîte en bois fabriquée artisanalement.
Les gousses de vanille embaument ma cuisine. Je vais pouvoir fabriquer du sucre vanillé.
samedi 3 novembre 2007
Bon anniversaire Janelle !
Aujourd'hui, nous avons fété les 3 ans de ma filleule Janelle.
Et oui, déjà 3 ans...
A cette occasion, je lui ai envoyé une petite carte d'anniversaire et une enveloppe "mail art" halloween.
Pour le dessert, Sandrine nous avait concocté son traditionnel gâteau magique au chocolat sur lequel nous avons rajouté mes doigts de sorcière ensanglantés.
Je me suis largement inspirée de la recette de miss val du blog ma pt'ite cuisine ! .
Ces doigts étaient d'ailleurs bien plus réussis.
J'ai confectionné les miens en pâte sablée et lors de la cuisson les doigts se sont un peu étalés.
C'était un premier essai. Je ferai mieux l'année prochaine. 
Nous avons passé une bonne journée, les enfants se sont éclatés, les parents régalés.
Félicitations à la cuisinière qui s'était surpassée !
mardi 30 octobre 2007
Hamtaro
Depuis déjà plusieurs semaines, nous avons un petit pensionnaire à la maison.
Hamtaro succède donc à Kinou (paix à son âme...).
C'est un capiste, il vient d'Audierne, mais visiblement il n'en a pas le caractère !
En tout cas, il a d'ores et déjà trouvé sa place à la maison.
samedi 27 octobre 2007
Kiki veut du kaki
Lors de ma petite virée à la CoopBio, mercredi dernier, j'ai eu la surprise de trouver des kakis au rayon fruits. Je n'en avais jamais vus auparavant. Je me suis donc empressée d'en prendre un afin de l'examiner sous toutes les coutures et surtout de tester son goût.
Ensuite, c'est la minute du schtroumpf à lunettes :
Le kaki (du japonais kaki, abréviation de kakinoha), appelé aussi plaquemine du Japon, plaquemine de Chine, ou figue caque, (Diospyros spp), de la famille des Ébénacées est le fruit du plaqueminier.
Je n'invente rien. C'est Wikipédia qui le dit !
Ce fruit, de la grosseur d'une tomate, est d'une belle teinte orangée, à la peau translucide à maturité. Il contient différents pigments, carotènes, lycopènes et xanthines en abondance, et est l'un des fruits les plus riches en provitamine A, orangé ou rouge, il peut contenir jusqu'à 8 graines. Il est mûr lorsqu'il devient moelleux, en automne, il reste accroché à l'arbre après la chute des feuilles.
Bon, ben voilà vous savez tout sur le kaki.
Le mien a l'air d'avoir bien muri depuis que je l'ai acheté, il est tout mou...
Maintenant, il suffit juste d'avoir une idée de recette.
Je pencherai plutôt pour une mousse.
Et, j'ai la matinée pour y réfléchir si je veux avoir un dessert ce soir !
vendredi 26 octobre 2007
Swap de Noël
Katy du blog "La cuisine de Maoka" est à l'initiative d'un super swap de Noël auquel je participe.
J'entends déjà certains me dire : "Mais qu'est-ce qu'un swap ?"
Un swap est tout simplement un échange entre personnes.
Ce Swap de Noël consiste à adresser un colis contenant :
- Un livre (mais pas obligatoirement de cuisine),
- Un bonus (des friandises, des biscuits, etc),
- Et pour terminer un objet qui doit avoir un rapport avec la cuisine (une cuillère, un minuteur, etc.).
Le swap doit être envoyer avant le 15 décembre.
Nous sommes 34 bloggeurs(es) à y participer.
Aujourd'hui, je viens d'apprendre le nom de ma swappé auquel était joint une fiche descriptive de ses goûts.
Il s'agit de .... Chut ! Je ne peux révéler son nom pour l'instant, l'effet de surprise serait gâché.
Toujour est-il que je ne la connais pas mais je vais de ce pas découvrir son blog pour en savoir plus sur elle et pouvoir lui concocter un colis qui lui fera plaisir.
lundi 22 octobre 2007
Souvenir de Roumanie
La semaine dernière le pokès Loïc est parti en tournée avec "Régis Huibant Quartet" en Roumanie et a croisé la route de nos chers bretons exilés : Christophe, Sandra et Margaux.
Voici la petite surprise que Loïc m'a rapportée de la part des roumains.
Une jolie faïence artisanale qui m'a bien fait plaisir.
Trugarez vras à tous les quatre !
Au milieu du champ
et libre de toute chose
l'alouette chante
Bashô
