mercredi 7 mai 2008

L'atelier pain

J'ai, à plusieurs reprises, salivé devant les magnifiques brioches et les jolis pains que Christine du blog "Bienvenue chez Christhummm" avait réalisés suite à l'acquisition du livre publié par sa copine Gatococo. Aussi, lorsque j'ai aperçu l'objet du délit dans les rayonnages de ma librairie, je n'ai pas hésité une seconde avant de me ruer dessus et de passer à la caisse.Et, bien m'en a pris, car c'est une mine de renseignements pour qui débute avec sa machine à pain.Ce qui m'a vraiment séduit, ce sont les recettes pour... [Lire la suite]
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samedi 3 mai 2008

Smoothies

Mon blog est quelque peu délaissé en ce mois de mai. Mais toutes sortes de préparatifs sont en cours à Ty Mitouk : kermesse, examen professionnel, vacances et il est bien difficile de tout concilier sans rogner sur le temps passé en cuisine.Et puis, j'ai un nouvel outil depuis peu : une machine à coudre et j'ai bien l'intention de l'apprivoiser...Dans tous les cas, merci à toutes les copines bloggeuses qui passent et laissent des commentaires, ça fait toujours très plaisir. Je ne vous oublie pas, mais malheureusement mes visites sur... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril 2008

Petite pause printanière

Je fais une petite pause bloguesque durant quelques jours pour cause de connexion internet un temps soit peu capricieuse mais également pour profiter de mes mini vacances qui s'annoncent visiblement bien ensoleillés. A moi les doigts de pieds en éventail, la chaise longue, le sable, la mer... Le bonheur de prendre son temps tout simplement. Coucher de soleil sur la plage à Beg Meil.
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dimanche 20 avril 2008

Les macarons marocains

Il y a des mois de cela, j'avais copié cette recette de macarons marocains, découverte chez "Amuses bouche" (très beau blog avec de belles recettes gourmandes). Je l'avais testée et beaucoup appréciée. C'est donc avec plaisir que je l'ai réalisée une nouvelle fois, avec la participation de Litlle Mitouk en prime.Elle nécessite peu d'ingrédients et la pâte se prépare en un rien de temps.Cette version n'a toutefois rien à voir avec les véritables macarons, cependant ils sont très moelleux et se dégustent à la vitesse grand... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2008

Crakers au petit épeautre et chips de blé noir

Chez nous, le week-end, nous avons opté pour l'apéro varié et équilibré en lieu et place du traditionnel "hors d'oeuvre" et même Little Mitouk y trouve son compte. Alors je m'essaie à des tas de nouveaux picorages, histoire de ne pas se lasser et de partir à la découverte de nouveaux goûts. Cette fois-ci nous avons testé les crakers au petit épeautre de Laurence Salomon et nous avons été séduit par leur saveur. Toutefois, comme vous pouvez le remarquer sur les photos, ils sont un peu épais, la prochaine fois... [Lire la suite]
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mercredi 9 avril 2008

Pain de mie ultra gonflé

Mes publications sur le blog sont plutôt sporadiques ces temps-ci car malheureusement les journées ne sont pas extensibles... J'ai un peu de mal également à faire un tour régulier des blogs des copines (-pins) pour y laisser des commentaires. J'y passe, je regarde et je me régale de toutes mes découvertes culinaires, de bricolages et autres, mais je ne vous écris pas forcément de petit mot. Mille excuses à toutes et tous. A présent entrons dans le vif du sujet : le pain de mie.J'avais déjà essayé il y a quelques temps une recette... [Lire la suite]
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vendredi 4 avril 2008

Cujada de yaourt ou le far espagnol

La cuajada de yaourt est une recette espagnole qui ressemble énormément au far breton en bien plus léger.Je l'ai trouvée sur l'internaute et remercie Delphine Martins de nous avoir fait partager sa découverte.C'est un dessert tout simple mais savoureux qui complètera parfaitement un repas du soir.Et, si comme moi, vous le souhaitez plus allégé, il suffit pour cela de réduire les quantités de beurre et de sucre. Pour un moule à manqué : - 1 yaourt nature - 2 oeufs - 2 mesures de farine (doser avec le pot de yaourt) - 4... [Lire la suite]
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dimanche 30 mars 2008

Velouté d'endives au curry

Il ne fait pas chaud en ce moment bien que le printemps soit pourtant là sur le calendrier.Aussi, j'ai eu envie de tester cette recette de soupe stockée depuis bien longtemps dans mon classeur.Elle provient du livre "Génial ! je cuisine avec maman".Comme la saison des endives bat encore son plein, ça tombe à pic. Pour 4 assiettes :- 500 g d'endives- 4 blancs de poireaux- 4 pommes de terre- 1 l de lait- 1/2 cuillerée à café de curry- sel et poivre- 1 cuillerée à soupe de sucre- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive-... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars 2008

Salade de fruits agarisée

Nous ne sommes pas très fruits à la maison, malheureusement.Mais, comme en ce moment je suis à fond dans ma logique du bien (ou plutôt mieux) manger, j'essaie de mettre en scène les fruits (de saison uniquement !) de manière plus ludique sur notre table.Et ça marche... Pour 3 petites coupelles :- 1 bananes- 1 kiwi- 1 orange- 500 ml de jus d'orange- 1 sachet d'agar-agar (2 g)Faire chauffer le jus de fruit avec l'agar-agar dans une casserole jusqu'à ébullition.Laisser bouillir 30 secondes (étape très... [Lire la suite]
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dimanche 23 mars 2008

Brioche et arbre de Pâques

Pour Pâques, mon intention était de réaliser une brioche à manger uniquement à cette occasion, un peu comme le kouign des gras. Et comme en Angleterre, ils fabriquent pour cette période de l'année les Hot cross buns, la recette était toute trouvée. J'ai pris celle de Scally du blog C'est moi qui l'ai fait !Sur ces brioches, il y a une croix qui symbolise le christ selon la religion catholique ou (ce qui me convient mieux...) pour les païens, les 4 quartiers de la lune.Sauf que sur les miennes, la croix (c'était du glaçage), elle a... [Lire la suite]
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