dimanche 9 décembre 2007
Vin chaud
Hier après-midi, je m'occupais de distribuer les sapins commandés par les parents à l'école de Little Mitouk avec d'autres mamans de l'association des parents d'élèves.
Nous étions sous le préau de l'école et comme c'était la tempête (comme aujourd'hui d'ailleurs !), un petit vin chaud s'imposait pour remonter le moral des troupes...
Je l'ai préparé à midi, toute la maison embaumait, c'était très agréable.
J'ai fait au plus simple, en rajoutant du mélange 4 épices tout prêt, mais l'idéal c'est d'avoir du gingembre, de la cannelle, de la muscade et de l'anis en provenance d'une bonne épicerie fine.
Pour 4 à 6 personnes
- Une bouteille de vin rouge
- ½ l d’eau
- 50 g de sucre roux
- mélange 4 épices
- le zeste et le jus d’un citron et d’une orange
Dans une grande casserole, verser le vin rouge, l’eau, le zeste et le jus d’un citron et d’une orange, 1 bonne cuillerée à soupe de mélange 4 épices.
Faire chauffer jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir légèrement.
Baissez le feu au minimum, couvrez la casserole et laisser chauffer tout doucement pendant environ une heure.
Ensuite, éteigner le feu, ajouter le sucre et remuer bien.
C'est prêt à être déguster !
Samedi matin, j'ai enfin fait partir le colis de ma swappée (remember le swap de noël !).
Elle devrait le recevoir mercredi si tout va bien.
J'espère qu'il lui fera plaisir...
En tout cas, pour ma part, cela a été une expérience très sympa, j'ai autant aimé recevoir mon swap que le préparer.
Merci à Anne pour le père-noël en bois !
C'est un swap entre voisine...
mardi 30 octobre 2007
Ma tisane maison
J'aime beaucoup la tisane et j'en bois beaucoup.
Surtout après 16h00 car le thé et le café m'empêchent de dormir.
Mais, les tisanes de celui qui a une trompe, du style pomme-cannelle, infusions du soir et j'en passe et des meilleurs, sont presque insipides ou alors ont un goût vraiment chimique.
Aussi, il m'arrive régulièrement d'aller à la brûlerie de l'Odet à Quimper où je trouve de la tisane aux fruits en vrac qui est très agréable à consommer. 
J'aime aussi faire préparer mes tisanes avec l'apothicaire de Ker Héol à Tréogat.
C'est un producteur de plantes médicinales Bio.
Mais, il les vend uniquement le samedi matin dans les Halles et j'y vais assez rarement étant déjà toute la semaine au centre ville.
Toutefois, elles valent vraiment le détour.
Elles se consomment, soit tout simplement pour le plaisir ou alors, pour traiter certains maux (insomnie, nervosité, rhume...) en fonction du mélange que Gérard Bensoussan vous concocte.
Pendant l'été, j'ai emprunté un livre à la bibliothèque qui livrait le secret de fabrication de la tisane.
Finalement, cela ne m'a pas paru si compliqué que ça et j'ai donc décidé de me concocter une petite tisane hivernale.
Ainsi, j'ai récolté pendant l'été dans mon jardin et celui des autres, de la lavande, du thym, du romarin et de la menthe. J'ai fait sécher toutes ces herbes sur du papier journal en prenant bien soin de ne pas les exposer directement au soleil (sinon toute les huiles essentielles s'évaporent).
Aujourd'hui, j'ai vérifié qu'elles étaient bien sèches et je les ai mises dans un bocal, prêtes à être consommées.
Voici le résultat :
On sent bien le goût de chaque plante, moins la menthe car j'en avais peu.
Je pense qu'elle sera parfaite les soirs où j'aurai un peu mal à la gorge où lorsqu'un rhume pointera le bout de son nez.
J'ai balayé les feuilles mortes
ceux qui passent
ne se rendent compte de rien
Hosai
