Articles populaires – Mitouk de la Cambuse

20 mai 2008

Une légère tronche de cake aux pommes et amandes

Voici ma tronche de cake pour le concours de recettes organisé par 750 Grammes . Il s'agit de ma première participation à un jeu-concours sur la blogosphère. Le cake est un gâteau facile et variable à l'infini que je réalise souvent lorsque je n'ai pas...

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30 mars 2008

Velouté d'endives au curry

Il ne fait pas chaud en ce moment bien que le printemps soit pourtant là sur le calendrier.Aussi, j'ai eu envie de tester cette recette de soupe stockée depuis bien longtemps dans mon classeur.Elle provient du livre "Génial ! je cuisine avec maman".Comme...

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20 novembre 2008

Mitouk family

Pas de recettes en ce moment, mes dernières photos prises le soir (la nuit devrais-je dire...) sont absolument minables. Par contre, je vous présente ma petite famille : C'est sur ce site que ça se passe. Mon blog a un an et j'ai totalement zappé la date...

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8 octobre 2007

Marmite de poulet à l'espagnole

Samedi soir avant le match de rugby, un bon petit plat réconfortant pour nous donner du courage ! Pour 6 personnes : 6 00 g d'escalopes de poulet 150 g 200 g de chorizo 150 g 200 g de lardons fumés2 poivrons rouges 2 1 oignons2 gousse d'ail 150 g 250...

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8 octobre 2007

Le pain italien

Maintenant que ma MAP a repris du service, je n'arrête plus de faire du pain. On a tout de même un préférence pour les petits pains plutôt que le pain tout carré de la MAP.Aussi, je pétris et fait lever ma pâte dans la MAP, ensuite je forme quatre pâtons...

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24 octobre 2007

Mini financiers à la farine de riz et au thé Matcha

Depuis quelques temps je collectionne les blancs d'oeufs dans le congélateur. Aussi, quoi de plus simple que des financiers pour les utiliser. Pour une dizaine : - 50 g de farine de riz - 50 g de poudre d'amande- 80 g 60 de sucre de canne complet blond-...

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28 octobre 2007

Filet mignon en croûte et à la moutarde

Le samedi soir en général nous mangeons de la viande, ce qui n'est pas le cas tous les jours de la semaine.En début de semaine, je me suis souvenue d'une recette que j'aimais beaucoup mais que je n'avais pas réalisée depuis un bon moment : le filet mignon...

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27 octobre 2007

Kiki veut du kaki

Lors de ma petite virée à la CoopBio, mercredi dernier, j'ai eu la surprise de trouver des kakis au rayon fruits. Je n'en avais jamais vus auparavant. Je me suis donc empressée d'en prendre un afin de l'examiner sous toutes les coutures et surtout de...

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26 octobre 2007

Swap de Noël

Katy du blog "La cuisine de Maoka" est à l'initiative d'un super swap de Noël auquel je participe. J'entends déjà certains me dire : "Mais qu'est-ce qu'un swap ?"Un swap est tout simplement un échange entre personnes. Ce Swap de Noël consiste à adresser...

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30 octobre 2007

Tarte crumble aux pommes

C'est le début de la saison des pommes et par la même occasion du crumble.Mais j'avais envie d'une tarte.Alors pourquoi pas une tarte crumble aux pommes ? C'est une idée que j'avais en tête depuis mon passage à la boulangerie "Au bon vieux temps" dans...

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22 octobre 2007

Souvenir de Roumanie

La semaine dernière le pokès Loïc est parti en tournée avec "Régis Huibant Quartet" en Roumanie et a croisé la route de nos chers bretons exilés : Christophe, Sandra et Margaux. Voici la petite surprise que Loïc m'a rapportée de la part des roumains....

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30 octobre 2007

Ma tisane maison

J'aime beaucoup la tisane et j'en bois beaucoup. Surtout après 16h00 car le thé et le café m'empêchent de dormir. Mais, les tisanes de celui qui a une trompe, du style pomme-cannelle, infusions du soir et j'en passe et des meilleurs, sont presque insipides...

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21 octobre 2007

Pain d'épices : essai n°1

J'achète de temps en temps du pain d'épices mais jusque là je n'en ai jamais fait. J'ai donc décidé d'y remédier en vu de la période des fêtes de noël. Comme j'avais plusieurs recettes dans mes petites archives, j'ai imaginé de les tester les unes après...

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3 novembre 2007

Bon anniversaire Janelle !

Aujourd'hui, nous avons fété les 3 ans de ma filleule Janelle. Et oui, déjà 3 ans... A cette occasion, je lui ai envoyé une petite carte d'anniversaire et une enveloppe "mail art" halloween. Pour le dessert, Sandrine nous avait concocté son traditionnel...

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4 novembre 2007

Courgettes à la brousse et aux lardons

Un petit plat que j'ai réalisé vendredi soir mais que je n'ai pas eu le temps de mettre en ligne avant. La recette provient d'un vieux Maxi cuisine. Mais, j'y ai rajouté des lardons qui n'y figuraient pas.Elle reste cependant peu calorique surtout si...

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4 novembre 2007

Tarte à la crème de carotte

J'aime bien faire cette tarte car elle change et au goût et en couleurs dans l'assiette.De plus elle allie dans un même plat légumes et viande.Je l'ai préparée samedi soir et réchauffée pour notre repas de dimanche midi.Nous avons mangé dehors, il faisait...

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4 novembre 2007

Panna cotta au carambars

En guise de dessert, après la tarte à la crème de carotte, voici ce que j'ai proposé à mes hommes. Toujours dans le jardin ! J'ai utilisé ma recette de Panna cotta classique auquelle j'ai rajouté des carambars tout simplement. Pour 2 grandes verrines...

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7 novembre 2007

Gâteau à la noisette et à la farine de riz

Pour accompagner la panna cotta aux carambars, je me suis mise au fourneaux dimanche matin.Et en un tour de main j'ai réalisé ces petits gâteaux à la noisette dont monsieur Mitouk s'est également régalé lundi, mardi et mercredi matin au petit déjeuner....

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8 novembre 2007

Purée de noisettes

Voici un nouvel ingrédients que j'ai découvert il y a peu dans certaines recettes à tendance bio ou plutôt végétarienne. Evidemment, j'ai fini par en trouver (en promo en plus) à Brin d'avoine, ma coopbio favorite. J'ai également pris de la purée de sésame...

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27 novembre 2007

Crumble au blé noir, pommes, poires, et noisettes

Pour changer de l'éternel crumble aux pommes voici une version à la mode bretonne (au blé noir) et qui sent bon l'automne. Je l'avais stocké depuis le week-end d'avant sans avoir eu le temps de saisir complètement le texte de la recette ! Voici chose...

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4 octobre 2007

Naissance du blog

Demat ! Allez, zou... Je me lance dans la blogosphère. Au fil des jours et des saisons, je vous présenterai sur mon blog mes essais culinaires en tous genres ainsi que mon petit monde en Bretagne. Je partagerai également avec vous mon goût pour les citations...

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29 octobre 2007

Les petits bouchons au thon

Bien connue des cuisinières qui fréquentent les ateliers Flexipan, cette recette est néanmoins délicieuse et très rapide à préparer pour un apéro ou même pour une entrée avec un peu de salade. Je l'ai faite samedi soir pour notre apéro du week-end. Par...

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5 décembre 2007

Colis du swap de noël

Ce matin, le facteur est venu sonné chez moi.J'ai tout de suite pensé au Swap de noël organisé par Katy du blog "la cuisine de Maoka".Souvenez-vous ! Cet ancien billet sur mon blog... Et, effectivement c'était bien ça, car l'expéditrice m'était totalement...

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9 décembre 2007

Vin chaud

Hier après-midi, je m'occupais de distribuer les sapins commandés par les parents à l'école de Little Mitouk avec d'autres mamans de l'association des parents d'élèves. Nous étions sous le préau de l'école et comme c'était la tempête (comme aujourd'hui...

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18 décembre 2007

Gâteau à l'orange

Il fait froid, il fait même très froid... Alors, pour se réchauffer un peu, je vous propose la recette d'un gâteau de saison, très agréable à déguster au coin du feu avec un petit verre de vin chaud ou une tisane. C'est une recette que je possède depuis...

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