mardi 18 mars 2008

Baguettes et brioches viennoises

Je consomme assez régulièrement des sandwiches le midi et j'aime les confectionner avec du pain viennois.Aussi, il était temps que je trouve et teste une recette digne de ce nom.Je n'en avais pas dans le livret de ma machine à pain, aussi, j'ai fait une petite recherche sur mes blogs favoris et j'ai trouvé ceci sur le blog d'Elodid, la tite débutante dans la cuisine.Et, franchement le résultat a dépassé toutes mes espérances, mes baguettes sont comme chez le boulanger !Bon, c'est vrai elles sont un peu grosses, c'est tout simplement... [Lire la suite]
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dimanche 16 mars 2008

Cake de fin d'hiver

La recette de Marie-thé m'avait tapé dans l'oeil et comme il me restait un peu de farine de châtaigne, je me suis lancée et je n'ai pas été déçue.Le plein d'énergie et de saveurs assurées avec ce petit cake et on en a bien besoin lorsque l'on arrive à cette période de l'année.J'ai cependant fait quelques infidélités à la recette d'origine car j'ai remplacé le beurre par la purée d'amandes et comme je n'avais pas d'amandes, j'ai mis des noisettes et des pignons de pin pour la décoration.Résultat, le cake est sans doute plus sec qu'avec... [Lire la suite]
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mardi 11 mars 2008

Île flottante au chocolat et caramel au beurre salé

Little Mitouk avait mangé des îles flottantes à la cantine et il m'en réclamait des "fait maison" alors je lui ai préparé la version traditionnelle à la vanille. Pour les parents, j'ai fait une variante au chocolat qui a enchanté nos papilles.Ou comment revisiter un classique... Par ailleurs, ma technique est très simple. Tout se fait au micro-ondes.Toutefois, il faut ajuster le temps de cuisson en fonction de son four.Il a fallu que je tâtonne au départ car mes blancs en neige cuisaient de trop.Si mes souvenirs sont bons,... [Lire la suite]
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samedi 8 mars 2008

Briochettes light au fromage blanc

J'ai toujours un peu de mal avec les recettes de brioches.Jusque là mes tentatives n'ont pas été complètement concluantes, la mie ne ressemblait pas vraiment à celle d'une brioche mais plutôt à un cake ou alors un pain au lait.Néanmoins, il y a du progrès. Et je persévère dans ma quête de The brioche...Cette semaine, (dans le cadre de mon mini-régime !), j'ai testé cette recette aperçue chez Fidji passion boulange et Cuisine et couleurs. Le résultat me plaît bien car ces petites briochettes sont très souples et vraiment très... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2008

Tartinade betteraves noisettes

Samedi à la piscine, le test du maillot a été fatidique ! Quelques bourrelets disgracieux ont fait leur apparition pendant l'hiver.Alors exit biscuits, tartes et tutti quanti et à moi salades, soupes, et coupe de fruits...Pas question toutefois de se laisser abattre !Voici encore une tartinade de légumes à déguster sans modération avec des galettes de riz de préférence plutôt que du pain.Je l'aime autant en apéro que dans mon sandwich en remplacement du beurre.En plus elle est "so girly", vous ne trouvez-pas ?Pour une petite... [Lire la suite]
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samedi 1 mars 2008

Collier home made et kokeshi

Après de nombreux essais avec la laine feutrée (pas toujours enthousiasmant, je dois dire !) je suis enfin arrivée à réaliser des boules bien rondes.Pour feutrer une boule, il faut compter environ 20 minutes (allez 15 minutes avec de la pratique).Il suffit de tourner la boule de laine imbibée de savon dans ses mains. Et voici mon premier collier assemblé. Le fil est en coton et j'ai cousu des petites perles sur les boules. Comme je suis en pleine période créative en ce moment, je vous montre aussi un tableau réalisé en peinture et... [Lire la suite]
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mercredi 27 février 2008

Gressins maison et tartinade aux petits pois et tofu soyeux

Voici une petite idée pour votre prochain apéro, testée le week-end dernier par la mitouk's band. Il me restait un petit peu de tofu soyeux après ma tarte au chocolat et comme rien ne se perd et tout se transforme (dixit je ne sais plus qui...).Alors, une small boîte de petits pois, un peu d'huile d'olive, le reste de tofu, sel et poivre, un bon coup de mixer par dessus tout ça et hop ! voilà une bonne tartinade bien présentable et pas calorique pour deux sous. Jusqu'ici on tartinait sur des petits morceaux de... [Lire la suite]
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dimanche 24 février 2008

Tarte au chocolat et au tofu soyeux

Depuis un petit moment la recherche de The tarte au chocolat était devenue ma quête du Graal. Après de nombreux essais de recettes pas toujours concluantes car trop étouffe-chrétiens (nes !) à mon goût, j'avais un peu laissé de coté dans ma petite tête de linotte ce projet ambitieux. Et, finalement c'est toujours lorsqu'on s'y attend le moins que ça arrive... Ce week-end je l'ai enfin trouvée. Youhouuuuuu !Et, c'est sur ce blog (d'ailleurs superbe) que je l'ai dégottée par le hasard du surf. J'avais bien imaginé réaliser la... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2008

Petits pots de crème vanille façon La Laitière

Pour satisfaire les envies de vanille de Little Mitouk, encore convalescent, j'ai réalisé des petites crèmes à la vanille en un tour de main. C'est une recette photocopiée dans un livre emprunté à la bibliothèque. Il s'intitule "Petites crèmes", tout simplement. Et il y a plein de recettes plus sympatiques les unes que les autres dedans. Madame La Laitière n'a qu'à bien se tenir, la concurrence arrive dans les chaumières !Pour 8 petits pots en verre :- 50 cl de lait entier- 4 jaunes d'oeuf- 1 oeuf entier- 70 g de... [Lire la suite]
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lundi 18 février 2008

Chaise relookée et nouveau tag

Pas de recette en ce début de semaine car je n'étais pas à la maison ce week-end et puis Little Mitouk vient de contracter le virus de la grippe donc maternage... Voici la chaise personnelle de Little Mitouk dans la cuisine. C'est une chaise toute simple, dite de "bistro" qui était marron foncé à l'origine.Elle provient de la brocante "Troc de l'ïle". La peinture commençait a être un peu abîmée alors j'ai eu envie de la relookée (ce sera seulement la troisième fois !) La chaise avant La chaise aprèsLe... [Lire la suite]
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