Mitouk de la Cambuse

14 février 2008

Cake de la St Valentin

Pour la Saint Valentin monsieur Mitouk a eu droit à son petit déjeuner un cake aux bisous... euh non ! un cake banane-chocolat ! Pour un moule à cake standard : - 160 g de farine- 150 g de sucre- 3 oeufs- 150 g de beurre- 2 bananes- chocolat- 1 sachet...

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12 février 2008

You make my day award

Taguée, j'ai été taguée ! Enfin, comprenez mon blog. Merci à Nanou du blog "Bretagne, Provence, Antilles et ???" de m'avoir fait cette jolie surprise. Je vous invite d'ailleurs à aller faire un petit tour chez elle, vous aurez l'impression d'être en vacances...

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9 février 2008

Cake à la betterave et aux noix de cajou

La betterave est un légume qui se consomme généralement froid et le plus souvent en salade.J'ai eu envie de le tester en version chaude. Et en cherchant un peu, j'ai trouvé une recette ici. Figurez-vous que c'est une recette bretonne (du Nord-Finistère...

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5 février 2008

Le kouign des gras

Tous les ans à cette période-ci de l'année, je sens l'appel du kouign des gras ! Cette spécialité régionale, appelée aussi "kouign ened" (cuigne de Carême) est réalisée à partir de pâte à pain enrichie de beurre, de sucre, d'oeufs, de lait, avec ou sans...

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4 février 2008

La crème persane d'Eryn

Ces temps-ci, j'ai des envies de dessert léger et aérien. A vrai dire un peu de douceur dans ce monde de brutes !Et comme j'avais repéré cette petite merveille de crème sur le blog d'Eryn (découvert il y a peu de temps grâce à Marie-Thé), je me suis lancée...

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2 février 2008

Cake au potimarron et aux lardons

La semaine dernière, mon collègue DD m'a offert un énorme potimarron de son jardin.Quelle joie de pouvoir à nouveau déguster ce légume à cette époque-ci de l'année. Car, depuis fin novembre il avait disparu de l'étal de mon maraîcher attitré. Comme il...

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30 janvier 2008

La Pizza maison

J'ai toujours aimé la pizza, je crois bien que c'est un de mes plats préférés.Celle que j'aime c'est la "régina", encore intitulée "reine" ou "prosciutto y funghi". C'est presque la plus simple (et la moins chères aussi !) mais je l'adore. Et je choisis...

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27 janvier 2008

Ma première crème brûlée

J'adore la crème brûlée, c'est un de mes desserts préférés (parmi tant d'autres...).Mais je n'avais jamais tenté d'en réaliser jusqu'à aujourd'hui car il me manquait un ustensile pour pouvoir la réussir : le chalumeau. A présent que le père-noël m'en...

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25 janvier 2008

Choisir ses oeufs

Comment choisir ses oeufs ? Une grande question existentielle, n'est-ce pas. En règle général, mon fournisseur attitré c'est tonton Jean-Marie (le frère de mémé !). Dans ce cas là pas de souci, je sais comment sont nourries ses poules. Ses oeufs sont...

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23 janvier 2008

Poêlée de quinoa au tofu

Le quinoa appelé aussi "riz des incas" est une des plantes les plus nutritives du monde. Si, si je vous assure ! Sa graine est riche en protéines, et contient aussi beaucoup d'acides gras essentiels. De plus, il est riche en fibres et minéraux. Il n'y...

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